за плънката
Намазваме тавата с олио и слагаме един лист от корите. Поръсваме го с разтопено масло и върху него нареждаме следващите кори, които също поръсваме с масло и плънка, приготвена от разбитите яйца, смесени с настърганото сирене и киселото мляко. Най-горната кора поръсваме с последното яйце, разбито с газираната вода. С остър нож разрязваме банизата на парчета и я печем четвърт час в силна фурна. Изваждаме я и наливаме останалото масло там, където е минал ножът. Печем още десетина минути или докато баницата стане златиста.